十六道让你早晨多睡半小时的美味面包——葡萄干小餐包

宰相陆贞

                                               

老爸老妈终于搬入新家了，我心里百味杂陈，人家都是将父母搬到自己跟前，而我却将老爸老妈搬的更远，从此以后照顾起来就没有那么方便了，尤其是父母还舍不得原来的地方，舍不得那份打扫卫生的工作，还要每天来回坐车上班，这让我心里很后悔卖掉他们原来住的老房子，最近一段时间每天都为这件事纠结而睡不好觉。

我只有努力给他们把新家布置的更好，让他们住的舒服，搬过去以后，我帮妈妈收拾了一整天，晚上也没有回家，住在那里，第二天又给收拾的差不多了才回家。老爸老妈的东西真是多，都是些不值钱的东西，可是让他们扔掉哪个也舍不得。真的很累，不只身体上的累，还有心累！想想父母从此不在身边了，像以前那样，晚上吃过饭就可以溜达的过去看看他们是不可能了，只能周末有时间再去了，我心里总觉得有些空落落的，这种失落的感觉可能要很长时间才能调节过来吧！

明天单位前面的道路就要封闭施工了，我们的班车都要绕道而行了，上班的时间也提前了半个小时，早晨需要早早的起床了。怕刚开始不适应，起晚了就吃不上早饭了，所以还是提前做点准备吧，烤一些面包出来，这样早晨喝杯牛奶或者豆浆就可以解决早餐了，即使晚起半个小时也没太大影响。

葡萄干小餐包：

原料：高粉300克，牛奶一袋，鸡蛋一个，酵母6克，葡萄干50克，黄油30克，盐1.5克左右，糖25克
烘培：烤箱中层，180度，上下火18分钟

做法：1. 后油法用面包机揉好面团以后，将面团放在温暖湿润处发酵。

2. 发酵好的面团排气分割成均匀的16份。

3. 滚圆后排入烤盘，将烤箱预热1分钟之后关闭，里面放一杯开水，将面包坯放进烤箱进行二次发酵。

4. 发酵至原来的二倍大。

5. 拿出来表面刷蛋液。

6. 再撒上一层粗糖粒。

7. 烤箱180度预热，中层上下火，烤18分钟，面包表面金黄即可。

很多朋友问我用面包机做出来的面包好不好吃，要我说是不好吃，我家的面包机买回来就是当打面机用了，我只用面包机烤过2次面包，第一次因为没有比较，所以还能勉强吃下去，吃过用烤箱烤出的面包以后，用面包机烤出的面包就嫌不好吃了，老公还能勉强吃几口，小子是一口都不吃，无奈第二次用面包机烤的面包都让我风干以后做面包糠了。看来想偷懒是不行滴，吃过好吃的再吃不好吃的是很难接受的，这就是“由俭入奢易，由奢入俭难”啊！不过，这也让我找到了一个做面包糠的好方法，以后家里没有面包糠了，我就用面包机烤一个面包，然后掰成小块风干以后，用手一搓就是面包糠啦。