冬日饭店里最受欢迎的海鲜汤——蛎黄萝卜丝汤

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不知道大家发现没有，我吃什么东西就爱一窝蜂，发现什么好东西，就连续盯着吃，直到吃腻为止。比如一秋天盯着吃山药、芋头、莲藕，好在这些东西有很多种吃法，还不至于吃的太腻歪。这海蛎子最近可让我盯烦了，因为儿子爱吃海蛎子，我也认为海蛎子不但孩子吃了补锌补铁，男人多吃点也是很有好处滴，所以自从发现了卖海蛎子的，我就每个星期都去买，甚至有的时候周末连着两天都买，终于有一天我再把海蛎子端上桌的时候，儿子说吃够了。

既然儿子吃够了，那咱就不按照他爱吃的方法做了，改成男人爱吃的吧，人家不喜欢油煎的，嫌不健康，咱就用最健康的吃法吧，那就是煮汤。其实最开始用海蛎子煮汤，我儿子也很爱吃，曾经把汤里的海蛎子挑的一个不剩，只是后来吃过油煎的以后，觉得还是油煎的好吃。当然，油煎的东西谁不爱吃啊，大人也爱吃，只不过为了健康能控制而已。不过，要论鲜美，还是煮汤更好。蛎黄萝卜丝汤，是冬天咱这嘎达饭店里最受欢迎的海鲜汤了，堪称冬日第一鲜。不过，还是咱自家做的实惠，海蛎子比饭店里的多多了！

蛎黄萝卜丝汤：

原料：海蛎子250克、萝卜半个。其实我买的海蛎子将近一斤，但是化开以后去掉冰水，估计也就剩半斤了。

调料：油、葱姜末、盐、胡椒粉

做法：

1.海蛎子冲洗干净。

2.大萝卜洗净切成丝。

3. 锅内放少许油烧热，放葱姜末爆香。

4. 计入适量清汤。

5. 烧开后放入萝卜丝。

6. 萝卜丝煮软后放入海蛎子。

7. 海蛎子煮熟以后加盐和胡椒粉调味。

8. 再煮一会儿出锅即可。

美食心得：

1.买海蛎子的说为了保持原汁原味，最好不要洗，稍微冲一下就好了，连冰一起放进去会更有味，但我总觉得那个冰水不知道是什么的，所以还是化开以后又冲了两遍。

2.想省事的话，萝卜也可以用刨丝器刨成丝，我喜欢用刀切的，我认为刀切的比刨出来的好吃。

3.吃的就是海蛎子的鲜味，所以不需要加过多的调味品。

4.如果想让萝卜丝和汤更好吃，可以多煮一些时间。饭店里吃这个都是在下面放一个酒精炉，边吃边加热，越煮萝卜丝和汤越有味，海蛎子就没啥味道了，爱吃海蛎子的，咱就少煮一会儿。

5.也可以不爆锅，直接加清水煮，那样海蛎子的味道更鲜。

牡蛎的作用（来自网络）：

　1、强肝解毒
　牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

　2、提高性功能
　牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

　3、淤血净化
　十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

　4、恢复疲劳
　身体里疲劳物质（乳酸）积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

　5、滋容养颜
　古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
　牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

　6、提高免疫
　牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶）。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

　7、促进新陈代谢
　手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

儿子放假了，每天一个人在家，中午姥姥姥爷去给做饭。一个人在家，除了完成我们给留的任务之外，估计也没少看电视玩电脑，剩下的时间就自己想办法打发了。某日，我们下班回家，就看到儿子这个造型站在沙发背上。

这小子还说要是这样出去的话，是不是能遭到反日爱国人士的围攻，我说你要不要出去试试呢？

脑袋上的装饰你们猜是用什么东西做的？哈哈，是卫生纸！这小子能创意吧？