秒杀老少三代的招牌咖喱饭——咖喱鸡肉饭

再是剑客

                                               

今天来拔草。最近懒得厉害，吃过晚饭就想睡觉，不像以前再累也要坚持写完博客再睡。现在是心有余而力不足了，心里很想写，可是身体却想躺床上睡觉，最后还是身体战胜了心理，每天很早就上床睡觉了。大概这半年以来，每天都要更早起来给儿子弄早饭，晚上再睡的晚，身体吃不消了，缺觉缺的太多了，需要恶补！

看到系统提醒，我的博客已经5岁零358天了，到本月13号，我开博就整整6年了！能坚持写到现在，我自己都觉得很惊奇呢，要知道我这个人对什么新鲜事物都感兴趣，但经常是三分钟热度就木有了，这大概是水瓶座的通病吧。只有写博客，我坚持的时间最长，我想还是源于从内心里是真的喜爱这个“第二职业”吧！

其实刚开博的时候并没有怎么写，每天记点流水帐，记了几天自己也觉得没意思，就任由博客荒芜了。直到有一天我忽然喜欢上了烹饪和摄影，把自己做的美食拍了照片发到博客上，还越来越受欢迎，这给了我很大的信心。从开始拍的模模糊糊勉强能看出是什么东西到现在拍的稍微有那么点感觉，再回头看以前拍的真有惨不忍睹的感觉呢！虽然现在拍的也不算多好，但跟以前比起来，还是有进步，我相信我以后会拍的比现在还好！

我家小子特别爱吃咖喱饭，如果哪天我不爱做饭，那么只做这一个菜就好，很快就能塞进去两碗饭。这小子从来不吃剩饭，但只有两样东西剩了下顿还能吃，那就是鱼香肉丝和这个咖喱饭。第一次做这个是儿子从动画片《哆啦A梦》里看到，然后让我做给他吃。开始我和他爸都不吃，只给他一个人吃，后来也懒得再做别的，每次多做点就跟他一起吃，没想到味道真不错呢，从此我们一家三口都喜欢上了这个味道。

后来从报纸上看到，老年人吃咖喱也很有好处，里面的姜黄素能加强心脏功能，还能预防老年痴呆，就动员老爸老妈也吃这个，现在他们也很喜欢吃了。

冬天的天可真短啊，下班的时候已经开始黑天了，到家里已经黑透了。除了周末，其他时间只能晚上拍图了，这个是我用两盏台灯制造的灯光效果拍出来的，凑合看吧。

咖喱鸡肉饭：

主料：鸡胸肉一块，土豆一个，胡萝卜一根，元葱一只

辅料：咖喱鸡调料一袋，橄榄油一大匙

做法：1. 鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块。

2.土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块。

3. 咖喱鸡调料准备好。

4. 将咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀待用。

5. 炒锅烧热，放一大匙橄榄油，倒入鸡块炒至变色。

6. 加入土豆、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟。

7. 倒入事先调好的咖喱鸡调料汁。

8. 大火烧开后转小火煮约25分钟左右。

9. 至汤汁浓稠即可。

美食心得:

1. 鸡肉选用鸡腿肉、鸡胸肉都可以，也可以用牛肉来做，那就是咖喱牛肉饭了。

2. 私下里以为做咖喱饭少不了元葱这个食材，没了元葱味道就会逊色许多哦。

3. 加点牛奶或者椰汁，会使咖喱的味道更浓郁。

4. 也可以用市售的油咖喱块来做，味道都差不多。