帮助考生对抗春困的应季甜品——牛奶草莓西米露

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春天来了，人们在享受春日明媚阳光的同时，也会经常感到困倦、打不起精神，哪怕你睡得很多，第二天仍可能感到没有精神，这就是我们常说的“春困”现象。为什么会出现这种现象呢？因为随着天气变暖，新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断加大，大脑的供氧量就显得不足了，再加上暖气温的刺激，使大脑受到某种抑制，人体就会感到困乏思睡，总觉得睡不够。

“春困”现象会在很多人身上发生，更别说那些每天需要点灯熬油复习功课的学子们了。这个时候。就需要多吃一些能有效控制困倦感的食物，最好是能吃下去立刻让人感到有精神，还要适合春季养生的甜味食品。那么，最适合的莫过于现在的时令水果——草莓，它可称为对抗“春困”最好的“提神果”。

首先，这个季节刚好是草莓大批上市，比起其他的水果草莓更有可吃的理由，在水果中含铁非常丰富的，基本高于其他水果，也含有丰富的维生素C，维生素C是抗氧化剂的同时也可帮助铁更好的被人体吸收和利用，当然也含有丰富的各种矿物质。

其次，这个期间我们常吃水果，如苹果、橘子、橙子由于过长时间的储存，早已不那么可口了，而营养素也流失了很多，再有不要说草莓甜美多汁的美味口感，单单是看着它都会叫人精神一振，另外草莓也具有一种天然的香气，可有助于我们舒缓压力，缓解困倦问题。

还有很重要的一点是大家所不知道的，那就是每天食用一定的浆果类确实可以加速大脑功能恢复，有益于大脑产生新的脑细胞，可有助于保持年轻，延迟大脑衰老，保持大脑细胞活跃、避免记忆力下降。

所以妈妈们可以经常为即将高考的孩子准备一些草莓，随时吃上几颗，一定会让孩子快速摆脱困倦，精神百倍的投入到学习当中。

如果有时间，妈妈们还可以适当对草莓进行一些加工，比如制成草莓果汁、草莓酱、草莓甜品等，今天山茶为大家介绍一道大人孩子都喜欢的牛奶草莓西米露。

牛奶草莓西米露：

原料：小西米100克、草莓160克、牛奶400克、清水适量、蜂蜜1勺。

做法：

　　1. 将所有原料准备好；

2.水烧开，将小西米放入沸水中煮；

3.煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟；

　　4. 焖好的小西米加入牛奶混合均匀；

5.放进冰箱冷藏半小时左右；

　　6. 冷藏过的西米吸足了牛奶，颗粒饱满，晶莹剔透；

　　7. 把草莓切成小块；

8.和牛奶小西米一起拌匀，加入一小勺蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

美食心得：

1. 煮西米的时候不时要搅拌一下，免得西米成团；

2. 西米煮到中间剩一个小白点关火焖几分钟，如果还有小白点就再煮开，再焖，直到小白点彻底消失，西米才算煮好；

3.有的人喜欢将煮好的西米过冷水，去掉胶质，我倒是很喜欢带胶质一起吃，能美容，哈哈。不过过冷水的西米更有Q感，看你喜欢了；

4. 也可以将牛奶换成椰汁什么的，不过最好冷藏一下，让西米吸足牛奶才好吃；

5. 吃的时候多放点草莓，我是为了拍照好看，所以只放了一点。

很多人可能都会认为西米跟大米、小米等一样，是一种谷物。其实西米并不是米，西米是一种由棕榈树树干中取出的淀粉经过加工而成的一种类似米类的颗粒状物质，被人们称为西米。西米具有很高的使用价值与功效，

能健脾，补肺，化痰，能起到治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。此外，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女性朋友的喜爱。

草莓素有“水果皇后”之称，其美誉不仅来自其鲜美的味道，更来自其丰富的营养。草莓浆果不仅水分多，其维生素C和维生素H的含量很高，钙、磷、铁的含量比苹果和葡萄多2-4倍，维生素C的含量比苹果多10倍以上，有“活的维生素丸”之称。

草莓能提神醒脑，首先源于它含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其次，草莓中含有的强有效的抗氧化剂，能有效地清除人体内有害的自由基。其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，保持脑细胞的活跃。

这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。

除了草莓西米露，你还可以制作芒果西米露、椰汁西米露、木瓜西米露、红豆西米露......喜欢什么就用什么做吧，方法大抵查不了多少，都很好吃。