夏日打开你胃口的一道清爽小菜--【腊肉干锅娃娃菜】

痞子鱼h

                                               

【腊肉干锅娃娃菜】

夏至时节，除了热还是热，热温气闷，易烦易躁，心情亦糟，心情糟胃口也大受影响，多食大荤易腻，多食大素又恐体乏缺失营养，偏荤偏素都有失平衡，所以夏日里不妨多来些荤素搭配的小菜解腻解馋！

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。

娃娃菜味道甘甜，特别是菜帮薄味甜嫩，外形小巧讨人喜欢，配以腊肉相佐，让原本的鲜美味道渗着咸香，闻着就想吃上一口

一：食材准备

1，高山娃娃菜两棵

2，腌制腊肉一小块

二：食材加工

1，腊肉切薄片

2，娃娃菜顺菜帮切长条

三：做法与过程

1，锅中加入少许植物油烧热

2，下腊肉片煸炒

3，腊肉炒出油后颜色成透明状时盛出待用

4，腊肉盛出时锅中煸出的油留用

5，下蒜瓣炒香一下，放入切好的娃娃菜

6，大火翻炒断生，菜帮开始塌软之时放入煸过的腊肉片

7，拌炒均匀后换入瓦煲中，焖烧5分钟左右即可

揭开盖子，香味直扑，连煲一起端上桌可保持菜的热度，看着那清爽欲滴的卖相，赶紧趁热食了吧！