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【香辣兔丁】收到欣和的礼盒已有些日子了 在这里先说声谢谢！@新浪美食@欣和食与家 一直没有拆包来好好用用这些调味料 要做的话也不想随便折腾 所以等到现在 有点晚了哈！ 但是用美味来补偿 刚刚好吧  礼盒中的黄飞鸿花生被我拉出来 做道美容解馋的女人菜啦 拍这成品图片的背后 我首先擦的是汗水 接着是吞口水 再接着是擦汗水 第一次擦汗水，是因为这天，温度实在是太高，热出来的汗 吞口水是因为拍照的时候香味一阵阵的往鼻子里钻 第二次擦汗水，是因为我忍不住吃了些，辣的直冒汗，超开胃 对于兔子肉的认识，除了味道之外 更在于它的营养价值 它是一种高蛋白，低脂肪的食物 蛋白质含量21.5% 脂肪含量为3.8% 女性多食可保持身材苗条 冠以“美容肉”的响名 从我们食用的角度 会更多的考虑它的口感和味道 兔肉质地细嫩，味道鲜美 消化率高达85% 是所有肉类中最高的 兼营养与口感双重优质 获得青睐和欢迎 理所应当 
相对于男人而言，女人更应该多食食再多也不用担心发胖的问题 更何况还有那么好的营养在其中 推崇它为理想的女人菜也基于此因 同样身为女性的一员 自然要多做些有益于女性的菜 这道香辣兔丁就是我的夏秋解馋开胃女人菜 解馋，我把黄飞鸿的零食-麻辣花生作了配菜 你一样可以把它当做零食来享用 开胃，麻辣的诱惑，谁可以拒绝？ 今天，时间好充足，码了这么多的文字，有史以来文字占大头 赶紧上图，做菜吧 以下是; 海燕的厨房美食【香辣兔丁】的制作时间 ===========================================【香辣兔丁】=========================================== 【材料】 冰鲜兔腿一只（直接卖场里采买） 黄飞鸿花生（欣和礼盒内零食），白酒，姜蒜，青红辣椒少许 
【做法】开始： 兔腿洗净，擦干水份后斩成兔丁状 兔丁切好后放入大碗中，加入少许盐，姜蒜丝 接着倒入白酒抓匀腌制一下
 【做法】接着： 黄飞鸿麻辣花生倒出一半放入干净的盘中 腌制兔肉的时候把青红辣椒洗净斜切成圈，再切些姜蒜另用 锅中放油，比平时多一倍多的油，放入腌好的兔丁 用筷子划开兔肉丁，中火慢炸 待兔肉丁炸至微黄时即可盛出待用 锅中留油炒香姜蒜 放入青红辣椒圈下锅爆炒 倒入刚炸好的兔肉丁一起翻炒入味 最后倒入黄飞鸿麻辣花生一起翻炒均匀后即可出锅
海燕厨房笔记：1，兔肉丁搭配黄飞鸿花生，花生米脆，兔丁嫩软，口感丰富 2，兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切整齐美观，肉味更加鲜嫩 3，如果没有黄飞鸿花生，可以自己油炸花生米搭配
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发表于 2014-4-27 14:06:21
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