手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】

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【桂花蒸板栗】

我家屋后有棵板栗树

树龄有好些年头了

从板栗球还是青的时候我们就会折下

用砖块砸开

抠出里面的板栗来

对我们来说

生食青嫩板栗的快乐

比吃现在糖炒板栗还过瘾有趣

板栗从青绿色慢慢变成褐黄色

接着自然开口笑到掉落

是我们放学后必去的也是必干的事

因为这时候可以直接在地上捡褐色的栗子

而不用费力敲砸

散落在地上，树叶上，草丛里

细细的找寻，生怕漏掉

每次都能捡到一小碗栗子

捡完后也就到了做晚饭的光景

妈妈煮饭时总会把那些栗子齐齐码在铁锅边缘

等米饭煮开收汤时开始码开

打圈式码成一两个小圈

饭香飘来时我们的板栗也熟了

没开饭之前我们姐弟就开始抢食板栗了

怎一个香字了得？

那是秋季里最难忘的妈妈味道

看我们姐弟那么喜欢吃板栗

爸妈后来在前院也种上了板栗
直到现在回家看到板栗树果球累累的时候

板栗树下捡拾板栗和妈妈做的蒸板栗

仿佛就在昨天

记忆里依然清晰可辨

我喜欢秋

对秋有很多个人的情感

对秋带来的物种中

板栗和桂花是我的钟爱

桂花出来，满城飘香

空气里弥漫的花香阵阵袭来

被花香包围的感觉

慢慢细品

秋风起舞的时节

教你一道妈妈味道的蒸板栗

不要错过这个季节独有的味道

也不要忘却记忆里温暖你的味道

为这种味道的美好

动手吧！

以下是：

海燕的厨房美食<桂花蒸板栗>的时间

==============================================【桂花蒸板栗】=====================================

【材料】

1，板栗-市场上卖场上直接销售的板栗，可大可小，自己看着挑，不要有虫眼，颜色偏红带白白细细的茸毛

为新栗子

2，干桂花一小把，把桂花采摘后在太阳下晒干密封保存即可

【做法】

1，把每个板栗都要划刀口，一来方便蒸熟入味，二来方便剥壳，切的时候板栗有点滑，动作慢些，别伤了自己

2，每个板栗的切口不用太深，能明细看到刀痕即可

3，蒸锅里面放好水后，直接把板栗排入蒸格中

4，接着撒入干桂花，散开在板栗上面

5，盖上盖子大火开蒸

6，蒸制的过程中栗子受热壳子上划口的地方会张开，半小时以后就可以吃了，注意烫口哦

海燕的厨房笔记：

1，这是一种没有难度的板栗做法但有着极好的味道

2.桂花的香味通过蒸汽进入板栗里面，吃的时候有淡淡的桂花香

3，切板栗口的时候一定要小心，别伤了自己

4，蒸的时间我用的是半小时，里面已经很粉糯了