天冷火锅走起——海鲜火锅鲜美滋味

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生活在海边的人，对海鲜的热爱已经不仅仅是味蕾的满足，更多的是一种对家乡的情怀。而对于很多威海人来说，长时间不沾腥，犹如吸毒者毒瘾发作一般，浑身不自在，闻到鲜腥的海鲜味，必会驻足深深翕动鼻翼，仿佛美味已在口中。
威海人最擅长的是不用那些名贵咋舌的佐料，只用各种家常做法就能将小海鲜们做的活色生香，美味无敌。而海鲜火锅更是最常见、最受欢迎滴，往往最能赋予海鲜最鲜美的滋味。因此，威海人吃火锅时，涮的最多的不是羊肉，而是海鲜。那清清爽爽、肉嫩汁香的海鲜，让人流连忘返。
纯正的威海海鲜火锅讲究原汁原味、清淡和营养。一般是不加火锅底料滴，而直接倒入清水，下入鲜活的文蛤，这就是天然的海鲜底料，烧出来的蛤汤白中带蓝能鲜掉眉毛。汤煮沸后再把其它海鲜倒入，蛤汤中沐浴过的海鲜，鲜甜滑口，涮起来别有风味。
貌不惊人的海螺、样子乖乖的海肠，还有张牙舞爪的大飞蟹……让人忍不住想吃个遍，真是美味不可挡呀。多吃海鲜对爱美的女性预防“小痘痘”、光洁皮肤有着一定的作用，海鲜火锅不仅能包容山珍海味，吃了还不上火！
小伙伴还等什么，去市场置办一些海鲜回家来一锅威海味滴海鲜火锅吧，然后就铆足了劲儿吃个够吧。

鲜活吐尽泥沙的文蛤是上好的火锅底料，记得一定要冷水下锅，这样能保证汤煮沸时蛤会张开。锅里再放些姜片和葱段，调入盐就成火锅底料鲜汤了。

貌不惊人的小海螺，像个小小的螺号，女生们一般都爱，吃的时候不要吃那个绿胆哦。

虾子是海鲜火锅的常客哦，缺了它可就不成海鲜火锅啰！

真吓人得赶快拍，真怕那只蟹子咬了手，！

这也是偶家海鲜火锅里的常客，某人对它情有独钟。
其实一般海鲜火锅用到的是粉丝，某人就爱这本地滴手工粉条，要提前用温水泡好哦。

海鲜与豆腐也是绝配，因些海鲜锅少不了它，其实偶最爱滴是冻豆腐。

荠菜是偶家今天海鲜锅唯一的蔬菜，其实吃了两大盘，这也是涮火锅最爱的菜类。

这是偶自己做的高压野生剌参，营养那是杠杠滴哈！

哈哈，都整全乎了，又准备了两种蘸料：一种是芝麻酱加水和盐调成汁，上面撒香菜；一种是自制的红油，也配上些香菜碎。关于蘸料是众口难调，小伙伴看自己喜欢好了。