营养无添加---红萝卜山楂卷

Ralmaxolymn

                                               

红萝卜山楂卷

        历时一个多月才把这篇日志完成，上一年就好想做这样的一份食材，可惜在广东比较少地方可以买到山楂，这样有营养价值的鲜果，小朋友们都不太爱吃，唯有把它做成小吃才吸引她们来尝一口。

        这份山楂卷是这个月里第三次做的成品，第一次做的时候，还没来的及拍照就吃完了，第二次做的时候遇上阴雨天气，放了3天都还没干透，直接就让LG吃掉。酸酸甜甜的味道很适合小朋友吃，开胃消腻，也是LG的大爱！可惜每年可以吃上你日子不多，做成干果存放的时间又不长，就凑个新鲜多吃两口吧！

材料：

         山楂       500克

         红萝卜   100克

         白糖       100克

做法：

1：先把山楂清洗干净，沿边切开，去除果核和果蒂；

2：红萝卜切成丝；

3：山楂和红萝卜沥干水份上锅中火蒸8分钟；

4：放凉后放入料理机搅拌成果酱；

5：中火140度加入适量白糖熬制成浓稠状就可以了，大概需要8分钟，关于白糖的量可以根据个人口味适量调整；

6：烤盘上平铺一张油纸，把果酱倒入，用刮刀刮平；

7：自然风干大概20小时；（佛山的当地温度是19度）

8：山楂片风干的程度按图片所示就可以卷成山楂卷；

9：然后用刮刀分割成每段2厘米厚度的山楂卷，密封入罐保存。