培根炒菜花

zenoibge

                                               

       那天休息，两口子一起去菜市场。当我买完香蕉一回头，只见俺那位喜滋滋的拎着一个大兜回来，指着手里的一大菜花说：猜猜，这个多少钱?一听我猜错了，他忍不住告诉我，3块钱。我好惊讶啊，太便宜了吧！回来我在朋友圈一通显摆，让猜多少钱买的，结果大家答复的让我沮丧，都是2块、处理的吧、今年菜花超级便宜等等，最可恨的是有一人居然说她们超市才一块钱一个。哈哈，好了，便宜是便宜，买回来之后就对着这么大一菜花犯难了，怎么吃掉它，成了我日思夜想的问题。

       今天就对着它再次下手，搭上两条培根，来一个培根炒菜花。哈哈，怎么有点那相声的意思，剩碟醋别浪费喽，买点螃蟹蘸着吃的赶脚！人家喊：翠花，上酸菜，我家喊：吃饭，上菜花！！！

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【培根炒菜花】

主料：菜花

配料：培根、胡萝卜、青辣椒

调料：精盐、六月鲜

做法：

1、瞧，和打火机的对比，就是这么一大个的菜花

2、准备配菜胡萝卜、青辣椒

3、培根切片

4、菜花掰成小朵，洗净

5、把菜花入沸水中焯烫一下

6、捞出过一下冷水，控干

7、胡萝卜削皮、切片

8、青辣椒切片

9、热锅倒凉油

10、先放入胡萝卜片翻炒

11、接着放入青椒片一起翻炒、断生即可，盛出备用

12、借着油锅，放少许六月鲜爆锅，放入菜花

13、翻炒一下放入适量的盐

14、依次放入培根

15、胡萝卜片、青椒片，

16、一起迅速翻炒均匀入味即可出锅

小贴士：

1、菜花沸水焯烫一下，既能减少烹饪的时间，又能保持菜花完全成熟、保持口感

2、先放盐，是要把培根的咸度考虑进去

3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以，过火了颜色就不好看了

                                       

小千里

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