甜蜜酥香——丹麦蜜豆条

花猫皇后

                                               

                        忽然间太想念酥条那层层叠叠的样子和它酥酥的味道，

                  刚巧家中有蜜彩豆，正好做这款酥条，蜜豆类的食物都

               很喜欢，什么蜜豆雪糕，蜜豆冰沙，蜜豆冰淇淋，蜜豆面包，

            还有好多好多吃法。。。不多说啦，今天就吃酥条喽。看见了，

                                              你想吃了吗？

丹麦蜜豆条

材料：基本派皮1/2用量；派皮做法参考：http://m.meishichina.com/blog/537943/#0-qzone-1-70056-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

馅料：蜜彩豆适量；

表面刷液：蛋清5克；糖粉3克；色拉油5克；蜂蜜3克；

做法：

1。取1/2派皮的用量；

2。将面团擀开，在中央均匀的放上蜜彩豆；

3。面团余下的左右两侧，将一侧卷起盖在蜜彩豆馅上，再铺上一层蜜彩豆馅，卷起另一侧盖住蜜彩豆馅，把收口压结实；

4。用保鲜膜包裹，放进冷藏室冷藏20分钟；

5。取出面团并擀成不薄不厚的片，然后切成2等份；

6。把切开的2份面团重叠后，切成粗细均匀，略短于模具的长条状，发酵至原来面团的2倍大；

发酵方法参考：http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-9026-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

7。在表面用刷子刷上混合好的蛋白、糖粉、蜂蜜、色拉油；

8。放进180度预热好的烤箱，倒数第2层，上下火，烤35分钟即可；