【大闸蟹炒年糕】

红黑狐狸

                                               

这个大闸蟹炒年糕，是在国庆时吃的啦，到现在才来上传，国庆出游后就回了老家，一直都没去找出来传，今天终于想起来了。

国庆出游前的几天里，都是和闺密一起窝在家里，她就看电视睡觉陪我聊天，我呢，负责吃的。那天做了清蒸大闸蟹，买了好多只大闸蟹，就弄两只炒年糕了。没试过大闸蟹炒年糕呢，结果出乎意料，很香很好吃呢，蟹的肉质也很结实。闺密真的对我大赞啊，对于我做的美食她可享受了。哈哈，我也乐于做这些。

制作过程： 

食材明细

大闸蟹-----------2只

年糕片---------适量

姜片---------适量

蒜片---------适量

酱油---------适量

生粉---------适量

1。大闸蟹洗净，分成两半，断口处粘上生粉封住蟹黄。

2。锅内热油，多点油哦，放入大闸蟹，煎炸。

3。转小火，至蟹变金黄色暂捞出锅。

4。在炸蟹时就可以先备好年糕片，切好蒜片和姜片。

5。把年糕片放入水锅里煮软后捞出沥干水。

6。锅内热少许油，把蒜片和姜片炒香，放入炸好的大闸蟹，翻炒几下。

7。放入煮好的年糕片。翻炒均匀。

8。最后调入少许酱油，香味满屋啊。就可以出锅享受啦。