熬制猪油---炒菜，酥皮点心不可缺少的食材

随缘园

                                               

猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。大油除了炒菜，大家现在主要用于酥皮点心的制作。除此之外，大油还有以下用途：

主要食用途

有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症

适宜人群

一般人群，寒冷地区的人宜多食，老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

准备食材：猪油：500克，水：半碗，盐：半勺。