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再见，千层酥皮。最后的那点儿千层酥皮面团，抹上白糖，把它处理掉。若是有粗砂糖或许更像是冰晶沙砾吧？怎奈只有细砂糖。不过，一贯不爱大尺寸。这样小尺度的酥条，衬上细砂糖，可能会更相宜一些不？又有些担心，若是烤化了，就不见冰，没有砾了。还好，最终，多少还是能看到些许冰沙。最后一点边角酥皮面团，就这样消失掉。再见，千层酥皮。以后，可能很难再见了。
用料：千层酥皮1块，蛋液适量，白砂糖适量
将千层酥皮面团展开，切成长约10厘米的长方形。表面刷蛋液，撒满白砂糖，翻面，刷蛋液，撒糖。
用擀面杖将糖轻轻擀实，切成宽约1厘米的条，拧成麻花状，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，表面金黄，出炉
颜色看起来很诱人，吃起来可得小心长膘。
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发表于 2015-9-16 08:32:35
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