白萝卜菌汤

今天好冷啊

                                               

冬日滋补暖身汤，连吃带喝，即营养又方便。

白萝卜菌汤的做法步骤

1. 准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。

2. 白萝卜、即食海参

3. 把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。

4. 木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

5. 猪肉稍冻切片

6. 水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）

7. 放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇

8. 放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。

9. 没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。

10. 起锅前放胡椒粉和香油等调味品

放香菜

小贴士

冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。