【甜燕蜜语】巧克力分蛋海绵蛋糕

zyl2897

                                               

很久没做蛋糕啦，我可以说是因为家人已经吃够了么？表拍我，其实是因为我现在很懒，要不是前几天看到这些可爱的小纸杯，一激动就拎回了家，我还是懒得做。既然纸杯这么漂亮，那蛋糕也得做的漂漂亮亮是不？那就做个不常做的巧克力口味吧！让我想想，戚风蛋糕做纸杯容易回缩，麦芬蛋糕口感容易发硬，全蛋海绵蛋糕口感发干，都配不上我的小纸杯，要不做个分蛋海绵蛋糕吧！

原料：鸡蛋3个  糖80克（蛋清里放50克，蛋黄里放30克）   玉米油30克   面粉60克   可可粉20克

做法：蛋清蛋黄分开，分别放在两个盆里

蛋清分三次加糖打发

将蛋黄糊倒入已打发的蛋白糊里，用打蛋器搅拌均匀

将面粉和可可粉过筛，倒入蛋糊里，翻拌。此时预热烤箱。

将蛋糕糊倒入纸杯约8分满，180度烤约25分钟

烤到一半时间的样子

时间到，出炉啦

很可爱吧？脱了衣服更诱人，哈哈

口感么，温润绵软，好次的很，和传统海绵蛋糕口味一点都不一样啊。

应该注意事项还是蛋清盆要确保无水无油，打蛋头也要干干的哦！还有蛋清打发完成的状态一定是打蛋盆扣过来不会动哦！这项做到了，你的蛋糕也就成功一大半啦。赶紧试试吧！