蔓越莓海绵杯子蛋糕

蓝色天际

                                               

吃烦吃腻了素面蛋糕，加点干果什么的，又会焕发新颜，带来不一样的感觉。

就如同一个人，总穿一件衣服，再漂亮也有看烦的时候。所以要经常换个发型，添件新衣，这样才会永远都有新鲜感和精神气。

经典的海绵蛋糕，加入蔓越莓，做成杯子小蛋糕，不光味道酸酸甜甜让人喜欢，与小杯子的萌态相比也是让人胃口大开。做好的杯子蛋糕，配上精美的小礼品盒，或者漂亮的包装袋，一份新年礼物就准备好了！赶快带上“她”，去和你的朋友们约会吧！在大家共享美食的时候，对你的赞美及佩服也让你有“众星捧月”之感。别犹豫了，赶快行动吧！这个新年注定不平凡！

材料：蛋糕粉80克，鸡蛋4个，白糖70克，玉米油40克，牛奶40克，蔓越莓70克

制作：

1. 所有材料准备好；

2. 蔓越莓切成碎末，备用；

3. 鸡蛋入无油无水的盆中；

4. 用电动打蛋器打出大泡后，加入全部的白糖；

5. 高速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液连续下垂，蛋液的纹路10秒钟之内不会马上消失，打发完成；

6. 分三次筛入蛋糕粉，每次都要轻轻翻拌均匀后，再筛入新粉；此时可开始预热烤箱，170度；

7. 翻拌成均匀的面糊；

8. 蔓越莓与牛奶、玉米混合在一起；

9. 舀一点面糊入先前备好的牛奶玉米油蔓越莓混合液中，翻拌均匀；

10. 倒入面糊盆中，翻拌均匀，成细致的海绵蛋糕糊；

11. 提前将一次性纸杯模放在连模及模具中，将蛋糕糊倒入杯子中，8成满；

12. 入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，20分钟左右；

13. 出炉，脱模，放在晾架上晾凉后食用；

14. 还有6个小杯子烤了第二炉，这里没有出示图片噢。 

酸酸甜甜的蔓越莓为基础海绵蛋糕还来了新口味、新感觉。