蒜苔炒腊肉

语丝缕缕

                                               

      昨天晚上已经备好的菜，装入冰箱，早上睡眼惺忪地爬起来床，洗漱完毕，开始炒这道菜。

 

     腊肉还是夏天从湖南带回来的，一直放在冰箱里冷藏。

 

 

       急急忙忙地拍了几张照片，开始早餐行动。

 

材料：蒜苔、腊肉。

调料：郫县豆瓣酱、老抽。

做法：

1、将蒜苔洗净切成均匀的段。

2、将腊肉切成条，放入开水中煮一分钟，去除多余的盐分。

3、锅中倒入油，烧热。

4、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

5、将蒜苔倒入锅中大火翻炒。

6、再倒入腊肉大火翻炒几下，即可出锅。