玉米莲藕炖牛肉

康熙邓

                                               

         我家因为有个爱吃牛肉的儿子，所以平时牛肉吃得最多。今天中午时间比较紧张，就用了最简单快捷的方法来炖牛肉。用压力锅20分钟就搞定，而且牛肉很软烂，有汤有肉有菜，配米饭吃的热热乎乎的。这个做法特别适合上班族，做法虽然简单快捷，但味道很好的，尤其是加了胡萝卜和鲜玉米，汤汁有点回甜，很不错的。
原料：胡萝卜1个   玉米2个   莲藕1节   牛肉800g   辅料：胡椒粉2g   盐5g   姜5片   干辣椒2个   香叶3片   花椒20粒   八角2个   
做法
1、牛肉洗净。今天买了腿肉，就用了压力锅来做，肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过肉1--2厘米，待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净。

 

 

2、浮沫撇净后加入煮肉料，玉米、莲藕、胡萝卜都切块，下入锅中，加盐和胡椒粉，，压力锅加压煮15分钟，15分钟后解压享用吧 

 

 

小贴士

胡萝卜和莲藕和肉一起炖，炖好后会很软烂。适合老人吃，喜欢脆口的，可以牛肉先压力锅压好，然后放入胡萝卜和莲藕再煮一会儿。玉米要很肉一起煮。