雪菜腊肉春笋

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春笋的吃法有很多种，最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖，雪菜是婆婆亲手做的，腊肉是老妈亲手晒制的，呵呵，两个妈妈的辛苦成果啊。

主料：腊肉200g  雪菜200g  春笋500g 

辅料：油  盐  鸡精

步骤：

1.春笋剥去外壳

2.将春笋切成段

3.切好的春笋焯水

4.腊肉肥瘦分开切片

5.雪菜洗净切末

6.锅中放点油，放入肥肉煸炒出油

7.放入瘦肉部分煸炒变色

8.放入焯过水的春笋

9.翻炒

10.加入适量水

11.加入雪菜焖煮片刻

12.加入盐调味

13.加入鸡精即可出锅

小贴士

春笋事先焯水可以去除草酸。