简单家常菜---沙锅豆芽

孤独习惯

                                               

记得以前小时候街上经常会有叫卖黄豆芽的，看着清亮亮的豆芽，那叫一个好呀，老妈时不时的会买一些炖来吃，鲜美的味道至今回味。现在虽然菜市就有但是也不能让人放心。真的，有时间还是自己发些来吃。。。。

材料。

猪肉，黄豆芽，小葱，姜，老抽，盐，鸡精，花生油。

做法。

1，豆芽洗净，猪肉切条，小葱打结。

2，锅里放油，加入葱结和姜爆香。

3，放肉煸炒一下，放入老抽。

4，放入黄豆芽翻炒。

5，然后倒入沙锅，加上半碗水。

6，小火炖15分钟，撒上小葱。

好吃的沙锅豆芽。。。。

峰儿话语。

1，挑选豆芽一定要拿起来闻一下，有刺鼻味道的一定不能买。

2，豆芽一定要炖熟才好吃。不然会有一股豆腥气。