韭菜猪肉粉条馅饼

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天冷，贪暖，许久没有到外面走走了。难得今天没那么多事，一家人到黔灵糊边散心去，又看到每去必吃的烤豆腐，心中还在默念嘴角上还留有上火的小痘，却最终抵挡不了美味的诱惑，结果又大吃了一通麻辣辣椒

。

昨天老妈买了一大把韭菜，还在嘀咕什么时候老妈对韭菜这么上心了？原来是惦记前两天的韭菜猪肉粉条馅饼了，既然老妈喜欢，咱自然要全力满足，举手之劳罢啦，赶紧的动手做喽。

韭菜猪肉粉条馅饼

做的是5个人的量。

材料：普通面粉500克；酵母10克；韭菜100克；干粉条100克；猪肉馅200克；清水适量；

调味料：盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、色拉油各适量；

做法：

1。韭菜洗净滤干水备用；

2。粉条用清水泡发一晚后，淘净滤水备用；

3。称量好所需面粉和酵母；

4。用温水将酵母化开，倒入面粉中；

5。再加入适量温水和面至呈棉絮状；（加水要慢慢的加，不要一次倒入）

6。用手揉面至光滑放在热水锅中隔热水发酵30分钟；

7。将韭菜及粉条切碎，加入猪肉末，加入盐；

8。加入生抽；

9。加入胡椒粉；

10。加入芝麻香油、色拉油搅拌均匀；

11。发酵好的面团是原来面团的2倍大；

12。取出放在面板上用手揉至光滑，分成等量大小的面团，揉圆，静置15分钟，用拧干的湿毛巾盖在上面；

13。用手将面团压扁，用擀面杖擀成稍薄的大圆面皮；

14。将猪肉馅也分成5份，将其中的一份用勺子舀在面皮上，抹匀；

15。先上、下对折，再左右对折，呈图中形状；

16。再用擀面杖擀成薄片，平底不粘锅在火上烧热，开中小火，将薄面饼放进烙至2面金黄即可；

17。切成2半装盘，搭配粥类食用是最养胃的早餐哦；