猪肉荠菜水饺

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材料：

荠菜500克，带肥肉末 1000克，饺子皮 80张，麻油 2汤匙，酱油 2汤匙，盐 1茶匙，味精 1茶匙，料酒 1汤匙

 

步骤：

1.     荠菜洗净，去根，切成碎末。

2.    在荠菜中加入麻油，搅拌均匀，让荠菜吸饱油。

3.    在肉末中加入酱油，料酒，盐，味精，搅拌均匀。

4.    倒入荠菜。

5.     与肉末一起搅拌至挂浆。

6.    包成饺子。

7.    锅中加水煮沸，放入水饺，沸腾后转小火，中间分两次加入一小碗凉水，煮沸即可。