巧克力裸蛋糕

不是股神2008

                                               

 

裸蛋糕悄然席卷而来，我也免不了俗，也这么踊跃的跟风了。不过，没了繁复华丽的外表，给人一种简朴清新的感觉让人不得不爱呀！

 

材料；6寸蛋糕

 

1，蛋糕材料；  鸡蛋   3个 ； 原味可可粉  
30克；   低粉  30克；  红糖  20克；  热水  50克；  糖  35克  ；玉米油  35克

 2，装饰材料；  淡奶油少许   草莓适量 
白糖少许

 

制作方法；

 

1，有热水将可可粉调成糊状。

2， 将玉米油加入巧克力糊拌匀。

3， 加入过筛的红糖拌匀。

4， 加蛋黄拌匀。

5， 叫过筛的低粉拌匀。

 

6，
将蛋白打至鱼眼泡状将白糖分三次加入，将蛋白打至湿性发泡。

7， 将蛋白泡沫翻拌入巧克力面糊。

 

8，
将面糊倒入模具震几下，入烤箱。160°30--35分钟。

 

9，蛋糕出炉倒扣在网架上放凉，分成3层。草莓切小块备用。

10，
将淡奶油打至稍见纹路，这个奶油不能打太发，才能有流动的效果。

11，取一片蛋糕抹上奶油铺上草莓，再压上一片蛋糕让奶油自然流下来。

12，将蛋糕层层铺好，取草莓做成圣诞老人摆上。