雪里蕻炖豆腐

木子映月5

                                               

材料：腌雪里蕻，豆腐，肉

         葱，姜，大料，干辣椒，油，糖，胡椒粉，味精，盐

步骤：1.腌雪里蕻用水多冲洗几次（也可用清水泡1-2小时），洗去多余的盐分，挤净水分切小段

          2.肉切片，豆腐切稍厚的片，葱，姜切片

          3.锅烧热倒入油，将肉片放入煸炒至变色，加入葱，姜，大料，干辣椒煸至出香味

          4.将雪里蕻段倒入煸炒，煸出水气后，加入清水（稍多一些），加入少许糖，少许盐，胡椒粉

             烧开

          5.下入豆腐，大火烧开后转小火炖，至雪里蕻软烂

          6.加入少许味精，即可