孔雀开屏白果油菜

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我们吉祥四宝团队连续上了几道大肉菜，今天来道素菜给大家爽爽口，清清肠胃。其实，感觉一桌丰盛的团年饭，必须要荤素搭配合理才能让家人吃得好、吃得健康。而且我发现，越是过节的时候，桌上那可口的素菜往往能最先被抢光光。今天由我们吉祥四宝团队推出的这款【孔雀开屏白果油菜】绝对是年饭桌上的明星素菜，不仅长相甜美可人，而且口感鲜美营养丰富。

最吉祥之孔雀开屏白果油菜

————出品人：吉祥四宝

此菜取材于绿油油的油菜和黄澄澄的白果，油菜即为有财，白果像金豆豆，而孔雀开屏寓意生活美满、富贵吉祥，此菜寓意来年财运旺旺、生活美满。摆盘是以一只为情而绽放彩屏的孔雀，正立在碟子中央，铺展开的油菜似孔雀尾，粒粒白果点缀其间，与尾部的眼睛极度相似，身子则由绿萝卜雕刻而成，维妙维肖，很是生动。自家年桌上做此菜最出彩，仅菜式就非常美观，又加了鸡汤味道自然妙不可言，让人赞不绝口。

这里，小小的剧透下

，我们吉祥四宝团队下一道将推出由我们大宝队长@宅与路上，带来的重磅压轴大菜，具体菜式暂时保密，敬请关注哦，。

食材：油菜300克、白果25克、黄瓜1根、鸡汤150克、淀粉适量、盐少许、糖5克、绿萝卜1个

做法：

1、将黄瓜洗净对半切开，再切成小薄片备用。

2、将切好的黄瓜片平铺在盘子边上，把去皮的白果放开水里加盐煮熟。

3、将油菜洗净焯水，锅里热油，放油菜。
4、加盐，再放入煮熟的百果，轻炒几下立即出锅。
5、用绿萝卜刻一个孔雀身子摆盘，再把炒好的油菜铺上去，上面缀上百果。

6、鸡汤煮开，加入盐和水淀粉调成汁，淋在摆好的菜上。