柠香玛德琳（Madeleines）

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一杯热腾腾的红茶，

配上一碟柠香的玛德琳，

最美妙的午后，

最浪漫的消遣~

Madeleines~

材料：

黄油（113克），

面粉（130克），泡打粉（5克），盐（2克），

鸡蛋（3个），糖（100克），黄糖（30克），香草汁（1茶匙），柠檬屑（5克）。

准备材料，黄油隔水融化待用。

鸡蛋，糖，加黄糖，打发至变色。

加入柠檬屑和香草汁。

筛入面粉，盐和泡打粉，搅拌均匀。

混合融化的黄油，放入冰箱1-3小时候拿出，放入模子。

用190度烤制9-11分钟即可！