让小朋友爱上蔬菜：果树沙拉

阿蛮

                                               

有时候小朋友爱挑食，不喜欢蔬菜，也是让麻麻们头疼的哇，那么我们可以稍微动点心思就可以了，看这西兰花，加了土豆泥，就是一棵可爱的树喽。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的 白菜 花高出很多。

除了花菜，土豆泥，还有紫菜，看似简单，却是营养多样的一份素菜哦。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

食材：西兰花150克、土豆1个、圣女果、紫菜各适量。

配料：沙拉酱，亚麻籽油各适量。

做法与步骤图：

1、准备好食材。

2、土豆去皮切片。

3、西兰花摘小朵，圣女果洗净。

4、蒸熟的土豆用擀面杖压成泥。

5、加入亚麻籽油。

6、加入沙拉酱拌匀。

7、西兰花入开水锅里焯熟。

8、取土豆泥整为长形为树杆。

9、把寿司紫菜剪碎或为细条，放上去。

10、用圣女果做为树上的果子。

11、下面放些西兰花，用圣女果皮和紫菜剪细做为小草即可。

小贴士：

给蔬菜焯水时放点素油颜色更鲜亮。