原味面包

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原味面包

 

 

 

原味面包

     自从败了面包机之后，做过多次面包，总感觉用面包机做面包就像烤馒头是的，没有什么技术含量。但有一条可以肯定，用面包机和面，确实省力。这款“原味方面包”就是面包机自动完成的，忙的时候，可以让面包机带劳啊！

 

 

主料： 高粉400克

调味料： 玉米油40克、盐4克、白糖40克、酵母粉4克、清水280克

操作步骤：

 

1、往面包机内筒先加清水280g（水有点多，可以减量）

2、把电子称清零后，加玉米油40g

 

3、再加盐4g、白糖40克。加入高粉400g

4、加酵母粉4g

 

5、启动和面程序，和面10分钟，关机。

6、启动面包程序，第一次揉面18分钟结束。

 

 

7、一次饧发40分钟。

8、二次揉面22分钟。

 

 

9、二次饧发结束90分钟，开始烘烤1小时左右。

10、烘烤结束，出炉。

 

 

 

 

将其切片。装盘即可上桌食用。

小贴士：

1、液体材料占面粉的70%左右就可以。

2、酵母粉可以根据季节灵活使用，一般不超过1%。