沙拉鸡蛋盅

AcupImpenuimi

                                               

       原菜谱名称《水芹鸡蛋杯沙拉》，地址：http://www.kewpie.com.cn/bj/search/%e6%b0%b4%e8%8a%b9%e9%b8%a1%e8%9b%8b%e6%9d%af%e6%b2%99%e6%8b%89/

       主材：鸡蛋、丘比香甜味沙拉酱、白糖、黄瓜。

      制作：

      1，鸡蛋2个（做几个蛋盅就准备几个鸡蛋），洗净，黄瓜1根，洗净擦干，切取两小段，用小勺将瓜瓤部分挖成凹形。

      2，将鸡蛋的一头轻轻磕开，将蛋液倒出，然后用流动的水将蛋壳内部冲洗干净。

     3，用剪刀小心地将蛋壳的边缘修齐，放在黄瓜墩上试试平稳。做了两个口味的，所以两个蛋黄放在两只碗里了，一只放了5克白糖，另一只放了2大勺（丘比的专用勺）沙拉酱。

      4，分别搅打均匀，然后用个尖嘴的容器将蛋液加入到蛋壳内。

       5，锅内水滚后，放笼屉上蒸熟，蒸时用小火，5－10分钟之间即熟，蛋壳也可以用铺一层厚米饭来固定。出锅后一只涂了沙拉酱，一只撒了一层绵白糖。

     6，取了一片生菜叶，两片胡萝卜点缀了一下。两种味道都不错，挺适合小朋友们吃的。

超级啰嗦：

      1，第一次做这样的菜式，制作蛋壳的时候小心翼翼的，生怕蛋壳坏掉；蒸的时候也在担心倒了怎么办，会不会流一锅蛋液，或者蛋液蒸的跟火山爆发似的，千般呵护象对待孩童一样。

      2，看过挺多漂亮的摆盘，参看别人的步骤时，一步一步下来觉得不太难，似乎就是顺理成章的那样，可是等自己真的要做一个漂亮盘饰的时候，却发现既不知道应该搭配些什么食材，也不知道做成什么样子能好看，着实地感叹了好一番。