果酱面包布丁

文明仁化

                                               

       这一道甜点参照的丘比官网菜谱《果酱面包吐司》，蛋液中因添加了蓝莓果酱，颜色变深，不是太好看，但是口感不错，奶味很浓，而且面包和蛋液融为一体，非常适合没有牙齿的人食用。原菜谱地址：http://www.kewpie.com.cn/bj/search/%e6%9e%9c%e9%85%b1%e9%9d%a2%e5%8c%85%e5%90%90%e5%8f%b8/

       材料：面包、丘比蓝莓果酱、牛奶、白糖。

       制作：

      1，准备材料：两个鸡蛋，一袋牛奶，白糖15克，蓝莓果酱，做《爱心果酱三明治》剩下的边角吐司。先将鸡蛋打入碗中，打散，再加入牛奶、3勺果酱，搅拌均匀。然后，过上2、3次筛。图片上先加的牛奶，好多蛋白都打不开了。

     2，将面包边角撕成小块，倒入蛋液，浸泡十五分钟，然后上锅蒸熟。这次上锅以后就看菜谱去了，结果时间过了，蒸有稍有些老，这里有一个蒸布丁的方法，看起来挺成功：http://home.meishichina.com/recipe-207279.html

      成品看起来很一般，但是口感很不错，奶味很浓，而且面包和蛋奶液融为一体，太适合牙口不好的人食用了。

超级啰嗦：

      注意蒸制的火候和时间，蒸老了会有很多蜂窝。