冬季暖胃祛寒的红糖小米桂圆粥

老山主峰

                                               

小寒，三九严寒的开始，一年中最寒冷的节气。天寒地冻，防冻保暖是此时的重点。从饮食养生的角度来讲，这个季节在日常饮食中应多食用一些温热食物以补益身体。如果能喝些温热滋补的药膳粥，也是养生的一大良方。尤其是对于脾胃虚寒、消化吸收功能差的人群来说，喝粥有利于健脾胃、补中气。红糖小米桂圆粥，红糖，活血化淤，小米，和胃安眠，糯米，暖胃祛寒、桂圆，益气补血，这几样东西和在一起煮的一锅粥，温暖清甜，具有活血散淤、暖胃安神、温热祛寒等功效，尤其适合产妇、老人和儿童贫血时食用。

【红糖小米桂圆粥】

材料：小米50克、糯米50克、桂圆干8-10颗、清水1300克、红糖适量。（食材来自甫田网）

做法：

1桂圆干用少许温水浸泡半小时，小米、糯米混合淘洗后用清水浸泡半小时；

2煮开后转小火煮30-40分钟，煮粥时可以放一把汤勺在锅里防止溢锅和粘底；

3加入浸泡后的桂圆和红糖，再煮10分钟即可。