雾霾天吃什么好——冰糖雪梨银耳粥

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今年真的被雾霾吓到了，从来没见过这么大的雾霾，以前也有过，也总听说京津冀有严重的雾霾，但我们这里还真没有特别严重的，直到今年开始供暖前的的一天，也许是很过锅炉房试水，也许是农民大面积焚烧秸秆，那天的雾霾，艾玛，真叫个严重！早上一出门就觉得两三米内视物不清，感觉空气很刺鼻，大白天开车不打雾灯根本不行。后来看报纸知道这次的雾霾是几十年来最严重的一次，从600米上空看整个城市就是一块大灰布，我终于体会到京津冀人民遭遇的痛苦了，太可怕了，要是每天都生活在这样的环境下，可怎么活啊！

雾霾天根本不敢开窗户，把两个空气净化器都拿出来开动起来，但是也不能不出门啊，该上学的还得去上学，该上班的也得去上班，吸入雾霾是不可避免的事情，没办法，只好自己想办法调理吧！除了多吃清肺的食物，那几天我每天都煮一锅冰糖雪梨银耳粥，每人一碗当任务吃下去，虽然不知道能有多大的作用，但能解解心宽就行了。况且，冰糖雪梨银耳还是非常滋润清肺的。

冰糖雪梨银耳粥：
原料：雪梨一个，银耳两朵，红枣几粒
辅料：纯净水、冰糖适量



做法：1. 准备好原料和辅料；

2. 用碧然德滤水壶过滤好纯净水；

3. 银耳提前泡发，用一朵就够了，我总是怕少，一泡就一大堆；

4. 先将泡发好的银耳去掉根部，清洗干净撕成小朵放进锅里；

5. 注入足够量的纯净水；

6. 盖上盖子大火煮开，转小火煮15分钟后放进切好的雪梨块；

7. 放入红枣；

8. 再放入冰糖继续煮10-15分钟即可。

美食心得：
1. 选用水分多比较甜的梨，鸭梨、雪梨、白梨都行，不要用那种面的和酸的；
2. 银耳别弄多了，一朵就够了，干的时候看着少，一泡就膨胀成一堆了；
3. 最好用过滤的纯净水来煮这个，一方面，优质的过滤水有效的清除了水中的杂质和异味，提升了口感，另一方面，食物的营养也得以充分保留，我都是用碧然德滤水壶过滤过的水。
4. 我喜欢吃煮的软糯的银耳，所以银耳多煮一点时间；
5. 梨就不要煮太烂了，煮的软绵绵的就不好吃了，又不是没牙；
6. 梨不去皮效果更好，但我家臭小子带皮肯定不吃，只好去掉。

经历过严重的雾霾，嗓子肯定感觉不舒服，喝上一碗冰糖雪梨银耳粥，立刻觉得从喉咙到胃，像有一股清泉在滋润，整个人都感觉温润顺畅起来！关于冰糖、雪梨、银耳的食疗功效，我就不多说了，问度娘就啥都知道啦！