抢手的筵席小菜【红油金丝芥菜】

出门在外地

                                               

 这是我妈教我的，小时候，妈妈都这样做，特别喜欢这种小菜，芥菜特有的味道，辣辣的，蹿蹿的，一口下去，鼻子里面爽爽的，很过瘾的。

连续做了好多肉肉，上些小菜，必然抢手！嘿嘿。

以往做的时候没有用红油，这次创新加上红油，味道更加美了。

材料：芥菜疙瘩  

调料：盐  糖  色拉油  红油  花椒  辣椒

做法：

1、材料，芥菜，我已经去皮了，没有去皮的色儿跟绿萝卜一样，有青有白。

2、将芥菜用菜刨刨成细丝儿。

3、准备调料。

4、起锅烧油，将红油和色拉油入锅，放花椒和辣椒炸香。

5、芥菜丝入锅，加盐和糖，小火拌炒均匀，关火。

6、充分拌均匀。

7、装入保鲜盒。

8、趁热加盖保存，放凉后入冰箱。

9、二天后开盖即可食用。

  

 

小贴士：

1、芥菜丝要够细，刀工好的一定要露一手哟。

2、芥菜丝炒热即可，不可过熟，失去脆脆的口感。

3、一定要趁热加盖，这样才能让芥菜特有的味道充分发挥出来。

【米妈育儿】故事表演：女巫和十三只猫

这个故事给妞儿读了二次。

闲来无事，小妞儿要妈妈配合她表演。

令妈妈吃惊的是，文中的细节，小妞儿都记得特别清楚，王子说了什么，女巫说了什么，大个头说了什么，说真的，妈妈只是记得这本书的意思，细节并没有记下来的。可见小妞儿读书的时候是多么的认真用心啊！

还是那句话，我们需要配合孩子，包括这种表演的游戏，孩子让我们怎么做，我们就怎么做，用心投入就可以了。