【食·色豆浆】——青大豆豆浆

Ftzynvug

                                               

都说春季要养肝。春 色绿，中医讲青色入肝。春季豆浆就用青皮大豆来唱主角。
为此，特意逛了一圈杂粮铺，却发现干燥的青皮大豆几无踪影。终于觅得一家，总算可以来上一个青豆豆浆系列了。还从来没试过原味的青豆豆浆，想来应该跟黄豆豆浆一个味儿。结果豆子的味道比较淡，没有黄豆那么腥。豆浆泛着些许青灰色，正是那绿皮儿。。。

用料：青大豆65克，水1000毫升

青豆洗净沥水，加水浸泡至涨发，倒入豆浆机，加入清水。装好机头，启动全营养功能，打成细腻浓浆，倒出饮用。

豆味儿有点淡，却也不错。