时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋

我是开心的燕子

                                               

                      春节吃腻了大鱼大肉，吃点清爽的菜是很有必要的。竹笋是我们家特别爱吃的食物之一，炒和凉拌等都很喜欢呢，这次来个烩的，加点陈醋很开胃呢～

                      

                   食材：

                             春笋 (400g)

                             青辣椒 (一个)

                             红辣椒 (一个)

                    调味：

                             盐 (适量)

                             鱼露 (几滴)

                             鸡粉 (2g)

                             陈醋 (一小匙)

                    做法：准备好食材

                       春笋先用热水烫洗几下

                       再用冷水冲洗干净、沥干水分

                       改刀切成薄片备用

                       辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状

                       锅里倒入一汤匙油烧热

                       先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右

                       再烩入切好的辣椒、翻炒片刻

                       撒些清水，翻炒几下

                       加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀

                       最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火

                       装入碗里即可开动啦～