抹茶双色馒头卷

rucim

                                               

       烘焙菜谱会经常用到抹茶粉，今天突发奇想，蒸馒头加点抹茶粉会是什么效果呢？结果成品还不错挺漂亮滴！嘿嘿。

主料：面粉500克、抹茶粉5克

辅料：酵母粉3克

面粉加抹茶粉混合均匀，

加酵母粉、水和成抹茶面团饧发至2倍大小，面粉加水、酵母粉和成白面团饧发至2倍大小；

     

  

3.面板上排气然后分别擀成大圆片上下重叠；

     

  

4.卷起来用锋利的刀切段分剂；

     

  

5.做好的生胚二次饧发30分钟左右，蒸锅做凉水摆上生胚，水开后中火蒸20分钟再虚蒸2分钟。