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我们家很喜欢吃带鱼，
因为带鱼的刺少，鱼肉比较厚实，
经常做红烧带鱼。
今天，换了口味，做了这款干煎黑椒带鱼。
腌制时在带鱼身上划上花刀，更加入味；
再经过干煎，带鱼的外皮干脆，
撒上黑椒粒后，
浓郁的黑椒的味道绕口留香，让你越嚼越香！
原料：
带鱼 1条 料酒 2勺 黑胡椒粉 3克 面粉 20克 食盐 4克 高度白酒 1勺
黑胡椒碎 4克 食用油 20克
制作：
1、在带鱼段上划上菱形花刀；
2、放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）
3、将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；
4、平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；
5、带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。
这款干煎黑椒带鱼，趁热非常好吃，最为下酒的菜也是很不错滴！
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发表于 2015-9-10 17:40:24
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这图太搞笑了
