蜜汁牛肉脯

淋漓尽致。

                                               

         这是特意做给孩子吃的零食，自己做的选材精心，除了用的蚝油和鱼露里面会有一点防腐剂外，自己不会添加任何的防腐剂，添加剂之类的东东，给孩子们也放心。虽然是烤干了，但是也不建议长时间存放，随做随吃是最好的。我家做好后孩子两天就给吃光光了。

原料：牛肉 (600g)，盐 (2g) ，糖 (5g) ，蚝油 (10g)， 鱼露 (5g) ，蜂蜜 (15g) ，胡椒粉 (2g)。

做法

1、选新鲜的牛肉，最好是选里脊等比较嫩的部位，有筋膜的地方去掉。把瘦肉部分剁成馅，加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露，顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲。

 

 

2、然后平铺到铺了油纸的烤盘中，表层撒上芝麻，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平压实，然后去掉保鲜膜

 

 

3、烤箱200度预热5分钟，然后入烤箱先烤15分钟，蜂蜜兑等量的水搅拌均匀，成蜜汁，烤15分钟后取出刷一层蜜汁，然后继续烤10分钟，取出翻面，也刷一层蜜汁，翻面后再烤10分钟左右即可，烤好后切片即可。厨房里拍的，蓝色的玻璃使得图片偏色，请亲们忽略偏色。