香菇芙蓉汤

幻化影象

                                               

    周末带着孩子一起做美食，将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉，调好味后用裱花袋挤出花朵形状，虽然很麻烦，单是孩子却挤得兴高采烈，热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。

    这款汤味道非常鲜美，营养丰富，尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们，宝妈可以这样做哦，让孩子不挑食，就要学会隐藏食物法，将胡萝卜混合在鸡肉里，既看不到胡萝卜，而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了，挤花朵并不难，稍微有点耐心都一样能做到，嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟......

       今天用的香菇、胡萝卜是来自新苑阳光公司的新侬有机蔬菜，营养健康，味道鲜美。

原材料：

【主料】：鸡肉200克、香菇200克

【配料】：胡萝卜一段、枸杞适量、鸡蛋一个、烘焙杏仁20克

【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、大葱一段、生抽适量、白醋适量、香油适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量

制作步骤：

新苑阳光公司新侬有机蔬菜

准备好原材料

胡萝卜切成块

鸡肉切成块

将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里，打入鸡蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入适量盐

启动料理机打成细腻的蓉

将鸡蓉倒入干净的容器里，加入适量生抽、淀粉、香油，充分搅拌顺滑

装入裱花袋

锅里水烧开，加入适量盐和香油

加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火

光滑的盘子上抹上一层油，将鸡蓉挤成花朵状，装饰上枸杞

将汤舀一点倒进盘子里，轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里，开文火慢慢汆熟

加入少许生抽和白醋，出锅装入容器，撒上葱花，非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了

小贴士：

一、鸡蓉要用功率大的料理机来打；

二、鸡蓉里要加入适量淀粉，香油要多加一点，这样才保证锁住水分，口感滑嫩；

三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看，建议不要用这种细齿的裱花嘴。