担担面

敏惜福

                                               

担担面

 

 

 

担担面

 

 

担担面是成都的著名小吃，特别是调料里的芽菜，外地是没有的。离开了芽菜，做的再好，也不能算是正宗的担担面。但是现在讲究的就是好吃就行，正宗不正宗的没有关系。我做的这碗担担面，用了超市里卖的调味料，味道还可以。

 

主辅料： 手打面、担担面调料

调味料：小葱

操作步骤：

1、把小葱洗净，切碎备用。

2、锅烧开水。放入手打面。

 

 

3

、旺火将其烧开。煮制1分钟即可关火，焖制5分钟左右。

揭开锅盖，面就煮好了。

4、把面盛入碗中。也可以用凉开水过凉。放入适量的担担面调味料。

 

 

撒一些备用的小葱末。拌匀即可食用。

小贴士：

1、面的选择按照自己的喜爱，但选择圆条面好一些。

2、煮面不要过火，一般的挂面煮1—2分钟后关火，再焖制一会就可以。