酸甜爽脆--山楂藕片

jbnmzcon

                                               

新鲜的 莲藕配上新鲜的山楂当季~~我只能说，我太喜欢这酸甜爽脆的味道了~~喜欢酸味多一些就多用山楂，喜欢甜味多点就多加点糖~~

山楂藕片--

材料

莲藕1节，山楂100克，冰糖50克，盐适量

1、材料简单；

2、锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；注意留点汁不要煮干了哦~~

3、藕刨去外皮切薄片；不马上用的话先放醋水中泡着以防变黑~藕片整片也可以啦，我把它切小了点~~

4、藕片入锅中焯至8成熟，捞出沥干；这样的程度可以保持藕片的清脆爽口~~

5、煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；

6、将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即可~酸酸甜甜味道太好啦~~