好吃好做好营养的虾蓉海苔卷

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虾蓉海苔卷，好吃，好做，好营养，宝宝爱吃，老人爱吃，全家老小都爱吃。那么还等什么呢，快快做起来吧！

【虾蓉海苔卷】

材料：虾仁250克、猪肥膘50克、鸡蛋3个、胡萝卜半根、葱姜粉2克、胡椒粉2克，盐、水淀粉、海苔碎适量。（食材来自甫田网）

做法：

1虾仁用刀拍碎，稍微剁几下，不用太碎，猪肥膘斩成末，胡萝卜切末；

2虾仁、肥膘混合，加入半个蛋清、葱姜粉、胡椒粉和盐拌匀打上劲；

3加入胡萝卜混合拌匀；

4鸡蛋加一点点盐打成液，用平底锅摊成蛋皮晾凉；

5将虾茸均匀地铺在蛋皮上，留底部涂些水淀粉；

6卷起后放入烧开的蒸锅，隔水蒸10分钟，取出切段，撒些海苔碎即可。