手指饼干

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 手指饼干没有添加任何的膨松剂很适合做小朋友的零食，也很适合做提拉米苏的内馅。这样的手指还很适合做蛋糕的装饰。很简单的如果有兴趣跟着依然学做吧很容易成功的。只要学会了做这款手指饼干就离戚风进了一步哦。

 

材料：鸡蛋1个 幼砂糖25克（10克加入蛋黄的）低筋面粉35克

鸡蛋清和蛋白分离（蛋白一定要加入无油无水的盆里哦）

蛋黄加入10克的白砂糖搅拌均匀哦。

蛋白滴入白米醋打发至鱼眼泡。

倒入1/3的白砂糖打发完全融入才能加下一次一个分三次加入。

打发至短三角就可以了。

用少许的蛋白拌入蛋黄里面，再次倒回蛋白里翻拌这样比较容易混合。

筛入低粉翻拌均匀，在次翻拌均匀。

倒入裱花袋内剪一个小口。

挤出条状整齐摆好。

190度预热好中下层烤20分钟。

 

依然叨叨

不能画圈圈会消泡的哦，烤箱温度以自己的烤箱来调整哦。