#晒奖品#小身材大营养石锅煎--【蛋煎多春鱼】

renahai

                                               

今早出差，接到老爸打来的电话，告诉我，帮我拿了“块地”，我一听，窃喜！这么多年来，我一直觉得我应该比较富裕的，但也没找到具体富在哪？直到接了老爸的电话，忽然醒悟过来，原来我是隐性的富二代，这么想着，心里无比高兴！出差回来，一进门就急着问老爸，那“块地”在什么位置？老爸拿出一个大纸箱说:诺，就这个，顺丰“快递”！此快递非彼“块地”，这辈子做富豪的梦想破灭了。。。

8过，打开此快递，我还是眉开眼笑的，年菜的奖品就美美的躺在纸箱中,新浪组织的年菜奖品-原石锅，

终于等到你（见下图），感谢组织@新浪美食,感谢帅锅@stoneline

每一层都包装的仔细完好，配件也单独包装，最最贴心的是专门配仔的锅刷，弯头设计，洗锅特别方便，

超赞！

一开始以为石头做的锅会非常重，手会掂不动，实际上是我多虑想错了，设计师肯定是实际操作过，

单手操作起来还是可以的，比铁锅的分量稍重，但又不感觉拿着沉甸甸的，正好合适！

锅是拿来做菜的，德国人设计的锅STONELINE,看看做中餐的表现怎么样？

第一道菜分享：【蛋煎多春鱼】--主要是体现帅锅的“煎”

煎是家庭做菜中用到比较多的一种方法，哪些食材会比较适合“煎”？

首选中的首选当推“鱼”吧！

春天是鱼比较肥美的时候，此时的鱼忙着产卵，肚子里满满的

此次选用多春鱼

一来鱼的个头不大，很容易熟，二来，鱼肉特别鲜美，配上鸡蛋，香气四溢

煎好的鱼身上带着蛋香的酥脆，鱼肉又清甜鲜美

小小身材释放出的鲜美味道让你特别爱吃

一口接一口

酥，香，脆

停不下来

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【用料】

多春鱼150-200克，6-8条即可

白酒，鸡蛋，生姜，盐

有机山茶油

【做法】

多春鱼清洗后放入厨房餐巾纸中擦干水分

用厨房餐巾纸包裹一下更易吸收水分，避免煎的时候溅油

在鱼身上横切几刀，煎的时候好入味

姜丝撒入鱼身上放入盘中

加入少许白酒去腥

接着撒入少许细盐

鸡蛋敲开打入碗中

用筷子搅拌成蛋液

把蛋液倒入鱼盘中，让鱼浸在蛋液中

石锅加热后放入山茶油

鱼裹好蛋液后直接铺入锅底

中火慢煎，用筷子轻拨

一面焦黄时翻煎另一面

两面煎到同等状态出锅即可

海燕厨房笔记~

多春鱼的营养知识：

1，亮发,--多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。2，健脑,--大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。3，益肝--健脾食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。4，润肠--多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。5，养颜护肤--多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

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