【柏翠9800面包机测试报告】 孩子们的营养辅食---“海苔芝麻肉松”

小艺艺

                                               

       朋友有个女儿， 乖巧可爱， 上次去它家玩发现吃饭有个问题， 就是不太爱吃菜， 只喜欢用肉松撒在饭上， 拌着吃。 后来问过周边的朋友， 这样的小孩还真不少，
很多家长都将肉松作为辅食添加到孩子们的日常用餐中。 但是这东西虽然有营养， 可外面买的肉松不知里面含有多少添加剂， 而且说实话， 肉松的制作成本一点也不低，
那些肉松价格便宜亲民， 真不知道是不是全肉制作，或者用什么不同的肉。。。反正想象的让人后怕。

       现在的孩子都是个宝， 当然要给她（他）最好的，如果你打算用肉松来给孩子增加营养的， 而低质量的肉松根本起不到这种作用，
还会造成补足营养的假象， 所以肉松还是自己做更放心实在， 也更健康安全， 能让宝宝吃了后健康的成长。

     以前的肉松都是人工炒制， 不停的翻炒， 人觉得累不算， 而且可能受热不均， 会影响口味； 现在有了面包机人就解脱了， 提前做好准备，
一键式， 让你能轻轻松松完成。 趁着这个时间， 偷偷懒， 去喝杯咖啡， 看会书， 真的很惬意。。。

    刚刚得到的"柏翠9800面包机"试用机， 金色的外壳， 自动投料功能，微电脑控制。。。等多种功能的突破，很高大上的面包机。

      菜单上四大项： 面包模式、和面模式、发酵模式和手工模式， 24小项更为仔细， 我们在这里选择菜单的20项制作肉松的模式。

        选择菜单的20项， 按下启动键， LED显示屏上就会出现菜单号和所需时间， 剩下的就只有等待了。

【芝麻海苔肉松】

原料：  里脊肉或者瘦肉    海苔  芝麻   八角  桂皮   葱姜蒜   料酒   胡椒粉   盐 

制作： 1. 将里脊肉切成小块， 放入锅中焯水； 2. 将焯过水的肉块放入高压锅中， 加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒；3. 大火煮开，
转为小火煮上25-30分钟； 4. 煮好的肉沥干水分， 捞出大料；5. 肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压； 6. 挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎； 7.
将处理好的肉丝放入面包机中； 8. 加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味； 9 在面包机上选择制作肉松的功能键， 时间1个小时； 

10.  肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝， 拌匀其中即可。

小贴士：

1.  我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉， 焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟；

2. 煮熟后的肉块去除大料， 放入保鲜袋中碾压； 再倒入盘中， 发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎； 而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来；

3. 将处理好的肉丝倒入面包桶内， 加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料； 在面包机上选择制作肉松的制作功能键， 等待一个小时即可；

4. 肉松完全凉后， 再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料，搅拌在一起， 就可以放入瓶中收起了。