胡编乱造的做法——红烧水面筋

股票研究所12

                                               

红烧过各种肉类，第一次这么处理水面筋。

今早起得稍微晚了点，急匆匆地收拾菜，原本想炒个面筋，然后再来个黄瓜炒蛋的，想想好像时间不太够做两个菜了，于是就乱七八糟切一起炒了算了。因为第一次这么做，不知道好不好吃，于是留了个心眼，拍了几张照片，决定好吃就发菜谱，不好吃就拉倒。没想到烧出来吃了下，味道还真挺好。

红烧水面筋：

主辅料：水面筋一条，黄瓜一根，辣椒两个，瘦肉适量。

调料：蚝油适量，红烧酱油适量，食盐一匙。

1、水面筋对半切开，然后斜刀切成薄片；黄瓜滚刀切块，瘦肉切片，辣椒切碎。

2、炒锅中放适量油，先放瘦肉进去炒变色。

3、下入面筋炒匀。

4、加入适量红烧酱油上色，小火炒两分钟。

5、黄瓜与辣椒一并扫入锅中，转中火翻炒，放入食盐。

6、加一汤勺的水，再盖上锅盖，小火闷烧半分钟，再调入蚝油即可出锅。