美美的回味【红烧肉】

ubriq6469

                                               

 

 最近爱上烘焙了拍菜的节奏是明显赶不上了，玩烘焙特别是玩土司类的很容易上瘾。我也是其中的一个掉进“烘焙的坑”是别指望出来了

。尤其是土司很容易的上瘾，为什么呢？可想而知啦，开始的时候是懵懂接着入门，继续玩就开始想做好尤其是组织，待有点好了想继续。。。

现在都是在网上疯狂找各类的方子，网上的烘焙名人的方子几乎都收罗了。想各个都试一遍

可是时间有限，5个小时一个土司不容易，好吧那就想想吧。行动证明吧，看看我一年看做几个呢？中午LG还发牢骚天天土司没意思，哼。人家正在兴头上你没意思就算啦，你只要带领小家伙“消灭”我的面包土司“大军”就好啦。

这个是海天厂家给的试用，也发了一张试用表。试用玩填表格就好啦，没有要求要发试用。都是吃人家的最短拿人家的手软，一点都没有错。没发我都不好意思了，话说我用的调味牌子大部分都是海天的。大品牌用的也放心一些，毕竟健康在上面。这个牌子的调料我就介绍啦，想想我那么多的调料都是这个牌子的除了放心味道也纯正。海天现在的包装比以前的精美多了，盖子直接连在上面就怕丢了。除了这个用玻璃瓶也安全多了，不用担心塑化剂的侵害。也好做卫生，不过要小心的放不然会打掉瓶子的。

调料：海天头零添加道酱油

材料：腿肉500克 香葱4克棵 花椒适量 桂皮适量 白豆蔻适量  调料 调和油适量 料酒适量 蒸鱼鼓油适量  老抽适量 生抽适量 白糖1小勺 味精适量 盐巴少许

2.把材料类洗净，切好备用。

3.锅内倒入调和油爆香无香料。

4.在倒入葱白。

5.倒入猪肉翻炒，把油炒一小部分出来这样不会肥而不腻。

6.倒入料酒。

7.倒入蒸鱼鼓油。

8.倒入老抽。

9.倒入生抽快速翻炒入味。

10.再倒入盐味精白糖翻炒。

11.倒入十三香翻炒几下。

12.我也把香葱下入一起炒软，可以出锅了。

 

依然叨叨：

红烧肉最好的肉是五花肉层层相接，但是我家人比较喜爱腿肉红烧所以大家就别问为什么了。

红烧肉可以适当的大块，还有盐巴就别放太多了调料了的含盐量也不少。多了会比较咸哦。