长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A体验报告之二——清新美味的【青柠酸奶小蛋糕】

东风不染尘

                                               

上篇简单介绍了这款长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A的外观，以及怎样用它来制作了一道香甜的草莓甜甜圈泡芙。
今天，就向小伙伴介绍一下这台互联网烤箱与普通烤箱的区别。首先，这台烤箱是电子控温的，它与传统机械控温最大的进步是温度非常的精准，我对这款烤箱的上下管分别进行了温度测试，几乎无温差，精准度秒杀传统机械烤箱。单凭这一点，这台烤箱就非常适合烘焙新手，让烘焙变得更简单了，不必经历多次失败才能慢慢摸熟机械烤箱脾气的路子。

第二，这款以最新互联网+科技为基础的智能化烤箱，改变了机械烤箱的烘焙模式。烤箱自带定制食谱，烘焙时只要一键启动即可，无需手动调节各项数据。如此极简操作，不用担心分不清各种功能模式、调不准时间温度，对毫无烘焙经验的人来说毫无难度。
第三，“阿里小智”APP里有海量烤箱自带的专属食谱。从此，我们不需要耗时费神地在网上搜寻、筛选方子，只要通过手机APP登陆e•Bake，就能很快找到喜欢的美食配方，这真的是太方便了。

第四，云食谱的所有数据已和烤箱进行智能设定，一经选定即能一按启动，烘焙过程中的每个步骤，会经手机APP按时自动提醒，让你随时掌握烤情，不遗漏任何环节，轻松做出完美作品。
同时，低温发酵、热风循环、旋转烤叉、超宽温区、超长定时和预约等全功能满足小伙伴们创作的各种需求，助力我们玩出花样搭配的乐趣。

我用心爱的烤箱做了【青柠酸奶小蛋糕】，配方中添加了酸奶，让蛋糕体更加湿润弹牙，还弥漫着青柠淡淡的清香，吃起来口感酸甜清新，让人唇齿留香、久久回味。

蛋糕材料：黄油45克、低粉100克、杏仁粉20克、鸡蛋50克、酸奶120克、细砂糖60克、泡打粉5克、青柠皮屑1个、青柠汁5克

装饰材料：淡奶油200克、细砂糖18克、青柠片适量、青柠皮屑适量

做法：

1、将室温软化的黄油切小块，加入糖打发至膨松。

2、分次加入打散的蛋液，倒入一半酸奶。

3、加入青柠汁打匀，加入过筛的低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌匀。

4、倒入剩下的酸奶和青柠皮屑，搅拌至表面光滑。

5、将拌好的面糊挤到放入模具的纸模中，烤箱预热170度烤25分钟即可。（放凉后挤上打发好的淡奶油，表面装饰青柠皮屑和青柠片即可）