豉油紫菜包饭

映梨花

                                               

      我们这里离韩国比较近，坐飞机到首尔一个小时，一天有两班飞机往返；坐轮船要一个晚上，头天傍晚登船，第二天一早就能到达仁川港，价格也不贵，去个韩国，比回趟老家都近便。曾经这里有很多韩国企业，有很多韩国人来到这里学习、工作和生活，在街头，韩国餐馆不经意就能看到，还有韩国城，有很多从韩国进来的商品。据官方数据啊，现在都还有5万韩国人在这里。加上近年受韩流影响，咱们也受到影响成为半哈韩一族，买个韩国商品啦，吃个石锅拌饭、紫菜包饭，腌个韩国泡菜，烤个韩国烤肉，喝个牛尾汤，就成为自然而然的事情。不但学会了吃，还学会了做。连我们单位食堂的阿姨隔三差五都要做些韩国泡菜给我们吃呢。

      这个豉油版紫菜包饭，是我自己根据喜欢的口感添加了李锦记蒸鱼豉油，味道比单纯的白米饭要好一些。如果你也喜欢，也来试试吧。

原料：

米饭          适量

白芝麻       少许

白醋          少许

芝麻油       少许

蒸鱼豉油    一勺

黄瓜          一根

无淀粉火腿肠       一根

鸡蛋           一个

花生油        适量

盐              少许

专用紫菜    两张

做法：

1. 温热的米饭，压松散，倒上白醋、蒸鱼豉油，芝麻油，加上白芝麻后拌匀待用。

2. 鸡蛋打散，在不粘锅里倒入少许花生油，烧热后，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。然后切成宽条。

3. 黄瓜洗净，竖切成合适的粗条。火腿肠切成与黄瓜粗细一致的条。

4. 竹帘平铺，放上紫菜，铺上一层米饭，不要铺得太满太厚，顶部余留出一公分左右紫菜，不铺米饭。

5. 在往上三分之一处放上黄瓜条、火腿肠和鸡蛋。

6. 借助竹帘卷成圆柱形。记得要裹紧一点哦。

7. 用刀沾点水切成合适的大小即可。

做法